ماذا تعرف عن الكركم ؟؟؟؟

.

  الكركم

 ما هو الكركم؟

الكركم هو التوابل الفائقة التي لها قيمة عالية للأكسدة ويعزز الجهاز المناعي. إنها قوية مضادة للالتهابات وتحظى بشعبية كبيرة بين المصابين بالتهاب المفاصل ومشاكل المفاصل لهذا السبب. الكركم هو مطهر ويقتل الخميرة والطفيليات عند استخدامها داخليا.

إنه عضو في عائلة الزنجبيل وهو ما يعطي العديد من الأطعمة الهندية لونها الأصفر. يتم استخدامه في الكاري والخردل. هناك بعض الأدلة على أنها تدعم صحة الدماغ ويمكن أن تساعد في تجنب مرض الزهايمر .

الاستخدامات الطبية:

وفقًا لما ذكرته Mountain Rose Herbs: "لقد كشفت الاختبارات المعملية أن الكركم مضاد للأكسدة ومضاد للجراثيم (13،14) ، أي أنه يحتمل أن يساعد في منع السرطانات الجديدة الناتجة عن العلاج الكيميائي أو الإشعاع المستخدم لعلاج السرطانات الموجودة. الكركم في النظام الغذائي قد يساعد في منع آلام التهاب المفاصل والتهاب الجراب والتهاب الأوتار. 

يعتبر الزيت المتطاير في التوابل فعالاً في تخفيف الألم ، في ظل الظروف المختبرية ، مثل كميات متساوية من المنشطات.

تحارب مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم تصلب الشرايين عن طريق إلغاء تنشيط عامل تنشيط الصفائح الدموية (PAF). يختم هذا البروتين تسرب الأوعية الدموية عن طريق تحفيز نمو "شبكة" البروتين التي يمكن أن تتشكل عليها لوحة الكوليسترول. يساعد الكركمين الموجود في الكركم في منع تصلب الشرايين لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري ، كما يساعد على إيقاف فقدان البروتين عبر الكليتين. في المختبر ، تقتل مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم ثقافات الخلايا السرطانية من الجلد ومجرى الدم والمبيض.

قد يوقف الكركمين عمل إنزيم الكبد الذي ينشط السموم البيئية في أشكال مسببة للسرطان ، وقد يكون مفيدًا بشكل خاص في إلغاء تنشيط المواد المسببة للسرطان في دخان السجائر ومضغ التبغ. يزيد الكركم الموجود في النظام الغذائي من إنتاج الإنزيمات التي تهضم الدهون والسكريات وتوقف الكوليسترول عن تكوين حصوات المرارة. 

 يمنع الكركم إفراز الهستامين في المعدة ، وإخماد المعدة العصبية ومواجهة الحساسية الغذائية ، ويحارب التهاب اللثة عن طريق وقف عمل الجين الذي يخلق مواد كيميائية مهيجة. بدون تهيج ، لا يمكن للبكتيريا العثور على مكان للنمو ، وغياب البكتيريا يقلل من رائحة الفم الكريهة والتهاب اللثة. "

حتى الطب السائد يعترف بخصائص تعزيز صحة الكركم. وفقًا لموقع الويب MD: "يستخدم الكركم لعلاج التهاب المفاصل ، وحرقة المعدة (عسر الهضم) ، وآلام في المعدة ، والإسهال ، والغازات المعوية ، وانتفاخ البطن ، وفقدان الشهية ، واليرقان ، ومشاكل في الكبد واضطرابات المرارة.

كما أنه يستخدم لعلاج الصداع والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد والتهابات الرئة والألم العضلي الليفي والجذام والحمى ومشاكل الدورة الشهرية والسرطان. وتشمل الاستخدامات الأخرى الاكتئاب ، ومرض الزهايمر ، واحتباس الماء ، والديدان ، ومشاكل في الكلى.

بعض الناس يستخدمون الكركم على الجلد للألم والقوباء الحلقية والكدمات والعض اللاصقة والتهابات العين وحالات الجلد الالتهابية والتقرحات داخل الفم والجروح المصابة. "

كيفية استخدام الكركم:

يمكن استخدامه خارجيًا في الكمادات لتهدئة البشرة وتقليل الالتهابات. وغالبا ما يستخدم في المستحضرات أو المستحضرات للجلد مع الأكزيما أو الصدفية.

عند دمجها في النظام الغذائي ، يمكن أن يكون مفيدًا في تقليل الالتهاب لدى المصابين بالتهاب المفاصل.

يمكن أن يصنع الكركم في عجينة بالماء أو العسل لعمل مقشر للجلد يبرد الالتهاب ويساعد في وقف حب الشباب.

خارجيا ، يمكن لعجينة من الكركم والألوة فيرا أن تخفف الألم والحكة من الحروق أو اللدغات أو جدري الماء أو اللبلاب السام أو الأكزيما.

في الشاي الكركم مهدئا لتهدئة أثناء المرض أو تحسين النوم. هذا هو واحد من الاستخدامات المفضلة! انظر وصفتي أدناه.

إنه لأمر رائع أن تضاف إلى الأطعمة المشوية والخضروات والقرنبيط المهروس والصلصات ومزيج التوابل. أضيف قرصة إلى بيضاتي في الصباح وإلى معظم الأطباق التي أطبخها.

محتوى الكركم العالي المضادة للأكسدة يجعله مفيدًا للبشرة ويستخدم في بعض واقيات الشمس الطبيعية والبرونز. عجينة من الكركم والشاي الأسود المخمر القوي سوف تغميق البشرة مؤقتًا وهناك بعض الأدلة على أنها قد توفر أيضًا بعض الحماية من أشعة الشمس.

يقال إن الكركم رائع للبشرة ويمكن استخدامه في غسول الوجه ودعكه لتهدئة البشرة وحتى إزالة لون البشرة. يمكن أن يسبب الكركم أن يصبح الشعر أقل كثافة لذلك غالباً ما يستخدم نسائي الهنديات على شعر الوجه غير المرغوب فيه ولكن يجب تجنبه على الرأس أو الرجال على وجوههم.

الكركم هو توابل رائعة تضاف إلى الحساء واليخنة لأنها تمنحهم نكهة غنية ودافئة ولون جميل. إذا قمت بتصنيع مرق العظم محلي الصنع ، فملعقة صغيرة من الكركم هي إضافة رائعة.

كثير من الناس يعتبرونه مكملاً للمساعدة في تقليل الالتهاب والألم ، خاصة المصابين بالتهاب المفاصل أو الحالات الالتهابية